Sicurezza microbiologica degli alimenti di origine animale

SICUREZZA MICROBIOLOGICA DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

Materiale didattico: Prof.ssa Alessandra De Cesare
Video: Dott. Carlo Venturi
Ringraziamenti: Dott.ssa Federica Savini; Dott.ssa Laura Prandini

Portale Didattico Veterinario

Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie
Università di Bologna

dimevet.pdv@unibo.it